Helados Cometa nació a partir de un deseo.
Una noche de 1997, Julia, de 7 años, contemplaba el cometa Hale-Bopp desde su jardín con su familia. Al verlo pasar, todos pidieron un deseo. Julia sabía exactamente qué quería: un helado de chocolate. Ese deseo infantil se quedó grabado en su mente, motivándola a lo largo de los años.
Julia se dedicó a la repostería, trabajando con destacados chefs en Nueva York, México y Francia. Su última experiencia fue en Córcega, donde aprendió de un renombrado heladero. En esa isla, Julia redescubrió la magia del helado que había deseado bajo el cometa.
Motivada por esa experiencia, regresó a México con una visión clara. Decidió seguir su pasión y abrir su propia heladería. Así, 20 años después de aquel deseo, Julia cumplió su sueño y abrió Helados Cometa en la Colonia Roma, trayendo consigo el sabor de sus recuerdos y su amor por los helados.
Nuestra Chef
Julia Ortiz Monasterio es una apasionada de los postres y los dulces. Estudió hotelería en el CESSA y pastelería en The International Culinary Center en Nueva York.
Trabajó en distintos restaurantes y pastelerías en México, Nueva York y Francia. Después se especializó en heladería en Córcega, que sirvió como el último empujón para perseguir su pasión.