Helados Cometa nació a partir de un deseo. Una noche de 1997, Julia, nuestra chef, vio pasar el cometa Hale-Bopp desde su jardín. Al verlo pidió un deseo, un helado de chocolate. Con el paso del tiempo Julia creció y decidió dedicar su vida a la repostería. Trabajó bajo varios chefs pasteleros en Francia, NY y México, el último siendo un famoso heladero en Córcega. Al regresar a México decidió seguir su pasión por los helados y abrir una heladería. Es así como 20 años después se cumple su deseo y abre Helados Cometa en la Colonia Roma.